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Menü-& Buffetvorschläge
Sehr geehrte Gäste,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Haus. Nachfolgend erhalten Sie erste Anregungen für Ihre Feier.
Getränke
Gern servieren wir Ihren Gästen zum Empfang ein Glas Sekt, Prosecco oder einen klassischen Aperitif. Um den Getränkeservice auf unkomplizierte Weise zu lösen, servieren wir Ihnen alkoholfreie Getränke, Bier, Wein vom Fass und Heißgetränke für eine Pauschale von 25,50 € pro Person und Abend (max.5h). Für Spirituosen berechnen wir pro 2cl einen Sonderpreis von 1,50 € Selbstverständlich können Sie die Getränke auch á la carte wählen und der Verbrauch wird auf die Gesamtrechnung geschrieben Es empfiehlt sich ab einer Gastzahl von 20 Personen jeweils einen Rot- und Weißwein auszuwählen.
Speisen
Im Anhang finden Sie eine Auswahl an Buffetvorschlägen. Gerne gehen wir auch auf Ihre Vorstellungen mit ein, tauschen einzelne Bausteine oder machen ganz was Neues J
Räumlichkeiten
Für Ihre Gäste werden wir nach Wunsch Tafeln im Promenadendeck oder im Schmugglerdeck eindecken. Auch ist die Nutzung der Wiese und des Lagerfeuerplatzes nach Absprache möglich. Für die Nutzung des Lagerfeuerplatzes berechnen wir am Abend 60 € inkl. Feuerholz.
Raummiete
Fällt nur an, wenn Sie mit einer kleinen Gruppe einen großen Raum alleine nutzen möchten. Bei einem halben Tag berechnen wir 15 € und bei einem ganzen Tag 20 € für jeden freien Platz..
Wenn Sie einen Raum erst ab 17.00 Uhr nutzen möchten und wir ihn aufgrund der Gruppengröße vorher nicht mehr nutzen können, berechnen wir 350,00 € Raummiete.
Zahlungsbedingungen
Die Speisen und Getränke sind am Tag der Veranstaltung zu begleichen. Zur Zahlung bieten wir Ihnen folgende Möglichkeiten an: Bar oder EC-Karte
Bitte teilen Sie uns Ihren Zahlungswunsch mit. Als Rechnungsgrundlage für das Buffet bzw. Menü gilt die Personenzahl, welche Sie uns bitte bis 5 Tage vor der Feierlichkeit mitteilen.
DJ
Unser Hausmusiker „old Olaf“ bringt auch Ihre Gäste zum tanzen.
Kosten am Abend: bis 24.00 Uhr 210,00 € bis 02.00 Uhr 250,00 €
Selbstverständlich können Sie eigene Musik mitbringen oder auch CD´s welche wir für Sie in die
Hausanlage einlegen.
Dekoration/Blumen/Trinkgeld
Damit Ihre Feier zu einem runden Erlebnis wird benötigt es viel Zeit und Engagement von allen
Seiten. Zeit für die Absprache mit Ihnen und Zeit für die individuelle Gestaltung & Dekoration
Des Raumes. Daher berechnen wir wie folgt:
Standard: Tischdecken, weiße Kerzen und Stoffservietten am Abend
Papierservietten zum Kaffee p.P. 2,10 €
Sägebock: inkl. Holz und Säge 20,00 €
Blumenschmuck: organisieren wir gerne, Kosten werden ohne Aufschlag weiter berechnet
"Was dem Künstler der Applaus ist dem Kellner da
J
Stornierungsfristen/Anzahlung
Wir reservieren verbindlich den von Ihnen gewünschten Termin, Raum und die Anzahl der Personen. Folglich sind weitere Reservierungen durch andere Gruppen/Personen nicht möglich. Umso ärgerlicher wenn Sie kurzfristig absagen oder sich die Anzahl der Personen extrem ändert. Aus diesem Grund zahlen Sie bei Gruppengrößen ab 20 Personen pro Person eine Anzahlung von 10 € an. Dieser Betrag wird selbstverständlich auf die Gesamtrechnung angerechnet. Sobald der Bewirtungsvertrag erstellt wurde, erhalten Sie diesen per e-mail oder Fax zur Prüfung mit der Bitte um Bestätigung.
Sollte es danach zu einer Kündigung kommen bzw. sich die Personenzahl um mehr als 10 % nach unten verändern berechnen wir als Ausgleich ab einer Gruppengröße von 20 Personen wie folgt:
Kündigung bis 3 Monate vorher: pro Person 4 €
Kündigung bis 2 Monate vorher: pro Person 6 €
Kündigung bis 1 Monat vorher: pro Person 8 €
Im Falle einer kurzfristigeren Stornierung erlischt der Anspruch auf Erstattung/Anrechnung der Depositzahlung. Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer. Für Rückfragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung. Wir freuen uns, Sie in unserem Haus begrüßen zu dürfen und verbleiben bis zu Ihrer NachrichtMit gastfreundlichen Grüßen Pillnitzer Elbblick Söbrigener Str. 2
01326 Dresden Tel. 0351-4248444
Familie Pötzsch und Rübezahl info@elbblick-pillnitz.de www.elbblick-pillnitz.de
Frühstücksbuffet
„Rübezahls-Brett´l“ – feine hausgemachte Schinken- und Wurstspezialitäten mit Hackepeterschwein
Käseauswahl mit Trauben
Rührei mit Tomaten, Lauch und Schinkenwürfeln
Fischvariation von gebeiztem Lachs und Forellenfilets und Sahnemeerrettich
Kleine Beefsteaks, Wiener Würstchen und kleine Schweinsbratwürstchen
Marmeladen, Honig und Butter
Verschiedene Brötchen, dunkles Brot und Croissants
Obstsalat, Naturjoghurt, Fruchtquark
Verschiedene Cerealien
Honza´s Apfelstrudel und mit Marmelade gefüllte Palatschinken
Milch, Orangensaft, Apfelsaft, Mineralwasser, Kaffee & Tee
p.P. 19,92 €
... böhmische Spezialitäten die kennt Rübezahl a
Schinken - Bratenvariation mit Meerrettich und Preisselbeeren
Utopenci (kleine eingelegte Bockwürstchen)
Oliven-Käse-Spießchen
kleine Kartoffelpuffer mit Kräuterquark
Brotauswahl mit Butter
2-erlei Krautsalat
böhmischer Kartoffelsalat
Knoblauchsuppe oder Kolaida – süß/saure Dillsuppe
Lendenbraten mit Sahnesoße, Knödeln und Preisselbeeren
Rübezahls Spatz, gebratene Schweinswürfel mit Kümmel, Knoblauch und Zwiebeln, dazu böhmische Knödel und Kraut
hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesoße und Palatschinken gefüllt mit Marmelade
p.P. 23,12 €
... auch mit sächsischem Allerlei kann man Rübezah
Hühnerkeulchen und würzige Hackbällchen
Käsespieße mit Trauben und Oliven
„Rübezahls-Brett´l“ – feine hausgemachte Schinken- und Wurstspezialitäten mit Hackepeterschwein
Brotauswahl und Butter
feiner Pellkartoffelsalat, Hirtensalat
Kartoffelsuppe
Seelachsfilet mit Wildreis und Wurzelgemüse
Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Schnitzel mit Gemüsevariation, Hollandaise und Kartoffeln
Zu später Stunde: Eisplatte an roter Grütze
p.P. 26,12 €
Tischbuffet ab 10 Personen ...
Vorspeise und Dessert werden serviert.
Der Hauptgang wird auf die Tische eingesetzt und jeder nimmt was er mag
Vorspeise:
kleiner Salat oder
Tomatensuppe, Kartoffelsuppe, klare Bouillon,
Möhrencremesüppchen, Kulaida, Soljanka, Gulaschsuppe
Dazu gibt’s Brot und Schmalz – Gott erhalt´s
Bitte wählen Sie je 3
Kaßlerbraten, Schweinebraten, Lendenbraten, Rinderbraten, Rouladen,
Schweinemedaillons, Gulasch, Schnitzel, Putenmedaillons,
Sauerbraten, Seelachs, PangasiusWeißkraut süß-sauer, Rotkraut süß-sauer, Sauerkraut,
Blattspinat, Mischgemüse, Rahmchampignons,
Fenchelgemüse, Bohnen, Blumenkohl, Möhren, ErbsenKartoffeln, Kroketten, Spätzle, Knödel, Bandnudeln, Pommes frites, Klöße
Apfelstrudel oder Palatschinken mit Vanilleeis
p.P. 25,12 €
... das beliebteste Buffet von Rübezahl
Variation von Schinken und Braten und Sahnemeerrettich
gegrilltes Gemüse
Brotauswahl und Butter
Brotsalat mit Tomaten und Balsamiko
Gurkensalat, Blattsalate mit 2 verschiedenen Dressings
wählen Sie bitte eine
Hochzeitssuppe, kalte Gurkenrahmsuppe, Tomatencremesuppe, Soljanka
Zarte Schweinemedaillons im Ingwer-Schinkenmantel
auf Blattspinat mit gebutterten Bandnudeln
Seelachsfilet auf Wurzelgemüse und Wildreis
Lendenbraten mit Sahnesoße, böhmischen Knödeln und Preiselbeeren
Käseauswahl mit Weintrauben
Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten
p.P. 26,12 €
... Schlachtfest im Elbblick
sächsische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
2-erlei Krautsalate
Schweinesülze mit Remouladensoße
Frisches Mett mit sauerer Gurke und Zwiebeln
Bunter Brotkorb mit Brezeln
Blut-, Leberwurst und Knusperrippchen auf Sauerkraut
Böhmische Knödel und Bratkartoffeln
Rote Grütze mit Vanillesoße und 1Schnäpschen (wahlweise Becherovka oder Vogelbeerlikör)
p.P. 19,92 €
Sommernacht (am Grill
J
)
Grillgemüse, Tomate-Mozzarella mit Pesto
Bunte Gemüseauswahl mit Kräuterquark zum Dippen
verschiedene Brote, Brezeln mit Butter & Schmalz
Grillkäse, Gemüsespieße, Chicken Wings,
Bratwürste, Schweinesteak, Hackbällchen, Schaschlik
Gemüseauflauf, Honig-Kräuter-Kartoffeln aus dem Ofen
Käseplatte mit Trauben
p.P. 22,92 €
… der Junggesellen/innen J Abschied und andere Anlässe
reichlich Burger zum Selbermachen
Burgerbrötchen
Hackfleisch frisch gebraten
Tomaten, Gurke, Gewürzgurke, Zwiebeln
Hamburgersoße, Ketschup und Senf
Schnittkäse
Pommes
p.P. 12,92 €
Rübezahls Lagerfeuerpause
(bitte beachten Sie, dass die Kosten fürs Lagerfeuer extra entstehen = 60 €)
deftige Gulaschsuppe aus dem Topf und eine Runde Bier samt Becherovka zum Nachtisch
p.P. 9,92 €
zum Kaffee wählen Sie bitte ...
Kaffeegedeck 1 Heißgetränke soviel Sie mögen
Kuchen wird gebracht durch einen Bäcker Ihrer Wahl oder backfreudige Verwandte (bitte Kuchenform beschriften)
p.P. 6,12 €
Kaffeegedeck 2 Heißgetränke soviel Sie mögen
1 Stück Torte
1 Stück Kuchen (freie Auswahl)
Alternativ sind auch belegte Brötchen möglich
p.P. 10,12 €